发面榆钱窝窝头

买来的榆钱摘净，洗好，控水备用

2大勺玉米面，2大勺面粉，酵母粉2克，倒入盆中，加一点儿温开水把酵母粉化开，再把榆钱倒入盆中，小苏打加入榆钱搅拌均匀，揉成面团，（如果揉面团时不成团，可以加适量温水）用保鲜膜封住，自然发酵2-3个小时（小苏打可以使榆钱蒸好后颜色保持）

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发酵好的面团取出，揉面排气，揉成如图形状，水开上锅蒸，10-15分钟即可。

把大蒜和过完水的香椿叶，捣成泥状，加入盐，醋，生抽，香油，辣椒油搅匀即可，吃的时候拿窝头沾着，味道不要太好哦！