日式南瓜挞
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人做过这道菜
滚滚的姐姐
软糯香甜的日式南瓜挞，几乎每家日料店都有的一道甜品，每次在菜单里看到必选，只要搅拌就能成功的惊艳甜点，自己也可以做出来
用料
日式南瓜挞的做法
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南瓜去皮去籽切成块，上锅蒸熟（蒸熟的南瓜用筷子可以轻松戳到底）
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消化饼干打碎，放袋子里用擀面杖压也可以
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融化的黄油加入消化饼干中搅拌均匀
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倒入铺好油纸的方形深模具中，用力压按铺平然后放入冷冻
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所有材料都加进去，打成糊。（南瓜是热的，奶酪可以借它的热度帮助融化）
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倒入模具中（消化饼干一定要冻硬了，不然液体一倒进去，饼干就漂起来了）
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震几下，把大气泡震出来
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放入装了水的烤盘中（水浴法）170℃烤50分钟
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烤好后拿出，表面摸起来软软的，像人的皮肤一样，晾凉，再放入冷冻过夜，冻硬后才好切块
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切成块，挤上奶油
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表面撒上烘烤后的椰蓉，让口感更丰富
小贴士
模具是19×19×5
烤好的南瓜挞放凉后放入冷冻过夜，冻硬了才好切
南瓜🎃也可以换红薯，芋头等，不建议换紫薯，会变成很奇怪的颜色
烤好的南瓜挞放凉后放入冷冻过夜，冻硬了才好切
南瓜🎃也可以换红薯，芋头等，不建议换紫薯，会变成很奇怪的颜色
