看了风味人间第三季，我再也不扔虾头了！

熬海鲜粥
锅里热油，把虾头放里面煎，用国产按压虾头让头部的膏黄流出，加水，倒入电饭煲，加一勺盐，出锅前五分钟加入虾仁，青菜，香油。

煮海鲜汤
锅里热油，把虾头放里面煎，用国产按压虾头让头部的膏黄流出，加蒜末爆香，加入西红柿炒出沙，倒入开水，加蟹味菇或者白玉菇煮两分钟后加入虾仁，一勺盐，半勺生抽，煮熟关火，撒葱花香菜，适量香油

虾仁饺子
锅里热油，把虾头放里面煎，用锅铲按压虾头，让头部的膏黄流出，取出虾头，把虾油淋入饺子馅，这样饺子馅味道更鲜香！

著名的苏式三虾面也是要用到虾头噢！