这次准备的食材有点随便,图片拍的不全。
这是第一次烤猫粮的食材,内脏有点多,可适当减少一半。左上角是已经打成泥的鸡胸肉+龙利鱼。龙利鱼:鸡胸肉大概是1:1.5。
全部食材用破壁机打成泥,可以一起打,也可以分批,但是需要搅拌均匀。
鸡蛋黄可以最后搅拌的时候再捣碎加进去。
将肉泥均匀铺在油纸上,厚度不超过5cm。蒸笼起锅烧开,再放进去蒸熟。
(注意:是水开再下锅,这样比较快&食材不会吸收太多水份。蒸熟的时间看着办,我大概是10分钟不到)
蒸熟后,放在菜板上再水份压出&将肉饼压实。放凉后,切成入口大小。不要切太小,不然会碎。蒸熟后再烤就不会缩水。(切的图片忘记拍)
空气炸锅铺油纸,切好后的食材放进去,铺一层,尽量不要叠在一起。
100度烤15-20分钟(低温烤干,记得翻面3次),160度烤5分钟(高温上色,觉得160度烤出来的颜色不够黑,可以自行调高温度,但上色的时间得把握,中途看下颜色注意翻面,不然就会焦)
烤好后的猫粮不要马上装进容器,可以先自己吃一下(bushi)。
烤好后的猫粮需要摊开放凉后再装入可密封的容器里。
热的猫粮直接密封很容易有水蒸气,会将烤干的猫粮变软而且也会加速变质。(依然是忘记拍照,自家毛孩子代替一下)
完成!这是本次食材烤出来的量。因为蒸锅和空气炸锅大小问题,烤了得有3个小时。
烤完真的超香,我自己都忍不住吃了几个。家里毛孩子一直撒娇想吃。
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