【闽南风味】菜粿萝卜糕
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人做过这道菜
滚来滚去的团子
用料
【闽南风味】菜粿萝卜糕的做法
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干贝和虾干提前泡发，腊肠拿出来解冻
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拔萝卜刨成丝，留一小部分切块
放入容器里，撒点盐，让萝卜出水
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在萝卜出水的期间，把虾干，干贝，（泡的水要留着，有鲜味咸味）腊肠都切丁
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起火，先炒腊肠，再炒海鲜们，再滤过水的萝卜
撒点盐，和调味品，我放了盐，再加了点沙茶酱
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把刚才泡发的水倒入，倒入粘米粉，少量多次，拌呀拌呀
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正好手边有些花生（熟的，椒盐花生）用刀背碾压成花生碎，一起放进去拌呀拌呀
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拿出个饭盒（任意容器）铺上烘培纸，主要是为了今后更方便脱模。
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全部放进去
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大火蒸熟，大概50分钟。
然后冷却放入冰箱，让其成型
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出锅，进冰箱冷却
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大概冷冻了2小时后，迫不及待的试看看味道
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反复煎
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煎到酥脆
