海阳 纯地瓜面包子
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人做过这道菜
bulingbuling丹
春天来了，菜园只有菠菜，包个地瓜面包子吃。
这个地瓜面里面没有放面粉，所以有点难度，但是很好吃。效率低，只适合家庭制作。
这个地瓜面里面没有放面粉，所以有点难度，但是很好吃。效率低，只适合家庭制作。
用料
海阳 纯地瓜面包子的做法
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地瓜干磨的粉，就是地瓜面。加入适量的盐，水，就是上面的面团
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像正常包包子那样，切小剂子。因为纯地瓜面特别粘手，所以要多洒手粉。
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不用擀面杖，手粉要多，拍成饼。然后用菜刀把饼皮转移到手上。
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看细节
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两手像中间挤，包起来。纯地瓜面没加白面，就是很难包。这很正常。
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看手法
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开裂很正常，好吃就行
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出锅
小贴士
1. 菠菜提前焯水了，肉切的不是很大，所以开锅就熟了。
2. 大家不嫌麻烦，可以试试纯地瓜面的，外面饭店都是在地瓜面里加了面粉，方便操作。不过还是纯地瓜面的好吃。
3. 另外还有的老人会在纯地瓜面里面加几个熟芋头，可以适当增加粘性，方便操作
2. 大家不嫌麻烦，可以试试纯地瓜面的，外面饭店都是在地瓜面里加了面粉，方便操作。不过还是纯地瓜面的好吃。
3. 另外还有的老人会在纯地瓜面里面加几个熟芋头，可以适当增加粘性，方便操作
