肉包子
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人做过这道菜
儿子粉妈
用料
肉包子的做法
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葱，姜（正好有半颗洋葱也一起了）切末，倒入香油浸泡，最好两小时以上，备用。
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冷油冷锅小火炸大料瓣，炸香取出大料，把甜面酱，黄豆酱，蚝油，糖，倒入油锅中炸香，备用。
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调肉馅:肉馅加盐，调上劲儿，分次加水（泡香菇水更好）。加炒好的酱料，生抽，料酒，十三香，白胡椒粉，搅匀，最后老抽调色。
虾仁用盐和胡椒粉腌制一下备用。
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牛奶和面，发酵。
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每个包子放一个虾仁。
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二次发酵
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包子个头小，上汽儿七，八分钟关火。
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成品。
