我是外卖平台上买的牛腩,都是切好的,因为咱们没用料酒,所以把牛肉多泡会,去血水去腥,切了几片姜一起泡
至少泡半小时后,用凉水下锅水开了就把肉捞出来
一点油和一点糖把糖色炒出来,炒得黄色偏褐色就行,不要炒苦了
其实这一步可加可不加,不炒糖的话就直接炖肉的时候加
可咱是个讲究人嘿嘿😘
炒好糖色就把肉放进去搅和搅和,然后把生抽,老抽放进去,因为我自己特别喜欢番茄味所以我加了番茄酱,不加酱的话多加一勺生抽就可以
ps:其实这里调味的时候自己尝尝,调到喜欢合适的味道就行
把这些东西在一起搅和搅和,然后加热水没过肉,多没点,开小火炖就可以了,把水炖到留下点汁就行
ps:这里就可以把土豆,西红柿,胡萝卜啥的往下放了,容易炖烂的晚点放
当当当当!超级漂亮好吃的红烧牛肉就做好啦
嘿嘿嘿,咱朋友都说特好吃
拿去拌饭喽🤤