包菜蛋饼

包菜蛋饼的答疑

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  星际小Q  2022-03-31  

  24 赞

  今早做了，好难吃！奇怪的味道
  作者回复 2022-03-31  

  可能不符合你的口味，可以把包菜换成喜欢的蔬菜试试❤️
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  丹尼尔和傻宝凹凸  2022-04-28  

  6 赞

  我做这个也失败了，糊底了，可能的原因：非不粘锅， 调制蛋液放的生粉，不是面粉无法定型，做起来就是包菜鸡蛋，能吃😂
  作者回复 2022-04-28  

  是的，这个要用不粘锅，我步骤里没有表达清楚😀，然后包菜要尽可能多的杀出水份，煎的过程全程小火锅盖焖煎，最后如果表面的蛋液还有点微微的未凝固时就可以关火了，也是防止糊底，最后用余温继续焖一会至蛋液完全凝固😘
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  iNonoo  2022-04-17  

  4 赞

  这是不是麦饭石锅？
  作者回复 2022-04-17  

  是的，但是不太好用，中间高四周低，油往四周跑
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  啊我要吃饭  2023-04-12  

  3 赞

  是什么淀粉啊 玉米淀粉可以吗😍
  作者回复 2023-04-12  

  可以的，就是玉米淀粉
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  X-Brenda  2023-10-03  

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  是不是用盐杀水分会更好煎一点
  
  作者回复 2023-10-03  

  是的
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  yuwt  2022-08-02  

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  我除了包菜丝和蛋，就只放了盐，我5岁的儿子，吃完了两个蛋加半个包菜做成的一整碟，超简单，又好吃，很棒！！！谢谢分享👍👍👍👍
  作者回复 2022-08-03  

  💕
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  xixiymi  2023-12-09  

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  根本不需要淀粉
  
  作者回复 2023-12-13  

  嗯呐不加淀粉也可以
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  小txgghbw  2023-10-17  

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  不是说黑胡椒粉要起锅放吗？不能长时间高温，会挥发，能换白胡椒粉不？
  作者回复 2023-10-17  

  可以的
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  总用一个名字真是好无聊  2022-12-01  

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  感觉上面写的比例做出来不是最后成品图上那么薄啊。这是做一个饼的分量吗。包菜半个放进去挺厚的了。
  作者回复 2022-12-02  

  我的锅比较大，平铺下来没有很厚哦😀
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  Ckckck  2022-04-14  

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  黑胡椒用在哪里呢
  作者回复 2022-04-14  

  应该用在步骤2，忘记写进去了😂