#早餐•2023年6月19日# 外脆里软,虽然里面孔洞不大,但也很好吃!比我之前做的另一个方子要好吃😊 把里面的凉水换成牛奶和鸡蛋,没放泡打粉~前两个擀得太扁了,炸的时候没变大,炸出来很脆,也挺好吃,后来没有擀得太扁,就像甜甜圈一样~ ...
2023-06-19
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#早餐•2024年2月9日# 炸油饼 这次做的超成功,750面粉,120水,400牛奶,8酵母(下次可以用20新鲜酵母),8盐,20油 120水+50牛奶加热至沸腾倒入面粉中,搅拌均匀,稍凉后加入剩下的配料和成面团,发酵1小时,排气,分...
02-09
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想做甜口的,加了一个鸡蛋放30克糖3克盐(甜味不够,下次再放多点糖#早餐•2023年2月7日# )做了17个,感觉剂子还可以再小一点薄一点,这样油饼中间不会像图4那样厚实
2023-02-07
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#早餐•2022年11月17日# 用了一半的量,现在冬天室温低,晚上室温发酵一晚,早上起来整型开炸。味道很好,就是没有成空心,但是很松软
2022-11-17
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