🌸酸奶火龙果纸杯慕斯|春日野餐甜品☀️
7.3
综合评分
17
人做过这道菜
皮皮虾ppx
在这个春暖花开的季节，一颗想要出去野餐的心蠢蠢欲动了起来🧚🏼♀️出去野餐又怎能少得了高颜值甜品呢⁉️
小伙伴们可以来get今天这款甜美又可爱的火龙果慕斯，小小的一个不仅方便携带，而且拍照也是美美哒
🌸食材的量可做9个杯子，要用淋膜纸杯，方便脱模哈
小伙伴们可以来get今天这款甜美又可爱的火龙果慕斯，小小的一个不仅方便携带，而且拍照也是美美哒
🌸食材的量可做9个杯子，要用淋膜纸杯，方便脱模哈
用料
| ▪️饼干底食材： | |
| 消化饼干 | 60克 |
| 融化的黄油 | 30克 |
| ▪️火龙果慕斯食材： | |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 糖 | 40克 |
| 酸奶 | 70克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 火龙果肉 | 150克 |
| ▪️顶层酸奶慕斯食材： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖 | 25克 |
| 酸奶 | 30克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 淡奶油 | 50克 |
🌸酸奶火龙果纸杯慕斯|春日野餐甜品☀️的做法
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消化饼干碎，加入融化的黄油拌匀
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铺入纸杯中并压实，入冰箱冷藏备用
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奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
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加入糖搅拌均匀
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倒入酸奶混合均匀
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吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热搅拌融化，倒入奶油奶酪中混合
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淡奶油打发至流动的酸奶状，倒入奶酪糊中混合
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再倒入火龙果汁混合均匀
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将慕斯糊倒入纸杯中，放入冰箱冷冻10分钟左右至凝固
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接着做顶层酸奶慕斯：
奶油奶酪搅拌顺滑
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加入糖搅拌均匀
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倒入酸奶混合均匀
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吉利丁片提前冷水泡软，与牛奶混合隔水加热搅拌融化，倒入奶油奶酪中混合
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倒入打至五分发的淡奶油混合
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做好的酸奶慕斯糊倒在凝固好的火龙果慕斯上面，冷藏1晚或者4小时以上
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脱模后挤上火龙果奶油
（淡奶油90g+适量火龙果汁打发）
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冰淇淋口感
