番茄炒蛋

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人做过这道菜

简介

作为长期下厨房的手机潜水党,终于也开始传菜之旅了。哈哈~
用这个最基本简单的番茄炒蛋拉开序幕哇!我要开始做一只勤勉的,有理想的吃货哦也!\(^o^)/

用料  

鸡蛋 两个
番茄 三个
两小根
一小片
少许

番茄炒蛋的做法  

  1. 使劲儿打散蛋。打出很多泡泡,这样一会入油锅,鸡蛋会发很大,很好看。加少许盐,加少许水(加水是俺们家习惯,打散蛋后都要加点水)。番茄切小块。

  2. 油烧热,放一片姜煸一下,把姜捞出来。(放姜也是家庭习惯,可以避蛋腥味哈。)

  3. 蛋液入锅翻炒,很嫩的时候就倒入番茄,炒番茄的时候用锅铲把偏大块点的番茄切小切碎。(个人喜欢吃很稀糊糊的番茄,所以炒得很粘稠。)

  4. 炒好之后放很少许的糖综合一下番茄酸味。放盐。起锅前放葱花,翻炒一下就OK了。

小贴士

今天早上吃稀饭没下饭菜,就做了这个番茄炒蛋,又快又方便又营养哇!哈哈~

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