快手简易版椰香司康

面粉，绵白糖，盐，泡打粉，椰蓉和冷藏的黄油（最好切成小块，不然机器可能会被卡住）放搅拌机里，用点动模式打碎

搅打到这个状态

准备加液体材料

加入牛奶和鸡蛋，鸡蛋要打散，记得留一点蛋液，像我图上那么多就可以，现在可以预热烤箱了，上下火180℃

开机搅拌，变成这个状态

把面团拿出来，捏成团就行，不用过分揉

用擀面杖擀成这样的饼状

上下左右整下型，厚度大概2.5cm左右

用刮板切块

放进铺了油纸的烤盘

刷上蛋液，我是用勺子的，因为刷子不好洗

进烤箱上下火180℃，18-23分钟左右，要看你喜欢的状态，因为烤箱火力不均匀，记得10分钟左右旋转一下烤盘

刚进烤箱的样子

10分钟左右会变大一点

这就是刚出炉的样子啦

摆盘

口感是外酥里软，味道不错(*๓´╰╯`๓)♡，补充一点，虽说我写了牛奶换成水的用量，不过牛奶如果用水替代的话，成品吃起来就比较硬，没那么酥啦，所以最好还是用牛奶吧。