一人食番茄千页豆腐巴沙鱼
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人做过这道菜
机械萝比501号
普通的一人食
用料
| 巴沙鱼 | 1板 |
| 盐（腌制鱼肉） | 2克 |
| 姜 | 1小块 |
| 料酒 | 10ml |
| 黑胡椒 | 一点点 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 番茄 | 1个 |
| 番茄丁罐头 | 1罐（210g） |
| 千页豆腐 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 10ml |
| 盐 | 8克（炒菜时放） |
| 油 | 10克 |
一人食番茄千页豆腐巴沙鱼的做法
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鱼肉解冻（推荐使用解冻板）
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切块，不用切太小
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一小块姜切条
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柠檬汁滴在生鱼块里面，10滴
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放入姜、2g盐、一些黑胡椒、10ml料酒
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抓匀，腌制15-20分钟
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西红柿洗净，我用的是比较硬的西红柿
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烧水
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在西红柿的屁股上切一个十字，不要切太深，把皮切开就行
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这时候水烧开了，把切了十字的西红柿丢进去煮一会，它皮掉了就捞出来放到凉水里，然后把皮撕掉
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很光滑
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切块，不用切太小
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千页豆腐切一下
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锅里放一点油，把腌好的鱼肉丢进去稍微煎一下，然后把鱼肉捞出来备用
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整点蒜末
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重新烧油，然后油不是特别热的时候放蒜进去炒香
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把西红柿块、番茄丁罐头、8g盐和10ml生抽都倒进去
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把豆腐放进去，然后过一会把鱼肉也放进去
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装盘吃掉
小贴士
盐的量自己按口味控制，淡了多放些咸了加点水
番茄丁罐头我用的是新疆冠农的，🍑有卖，虽然我是在楼下买的，番茄味很浓很香
番茄丁罐头我用的是新疆冠农的，🍑有卖，虽然我是在楼下买的，番茄味很浓很香
