黄油融化至液体
糖粉倒入淡奶油,高速打发
打发至有纹路,但是无法保持的程度(六七分)
图片参考(有纹路但是会消失)
倒入一半黄油,马上低速或中速打发至完全融合后马上停止(注1,2)
倒入剩下一半黄油,低速搅拌至融合后马上停止搅拌
做好了!这丝滑的质感啧啧啧😘
奶油解冻后的裱花效果,从左到右奶油:黄油分别为8:1,6:1,4:1不管哪种裱花都非常稳定(*ˊૢᵕˋૢ*)
上传你做的可冷冻保存的黄油淡奶油|消耗淡奶油、可裱花、超浓奶香味
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