西蓝花虾仁

西蓝花虾仁的答疑

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  斐讯电脑科技  2022-04-18  

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  好奇怪这些人，适量有什么不对吗？你家做菜放油放盐又放厨房秤先称过再放吗？又有些说可以写一勺两勺，每个人家用的勺子能一样吗？就算是一样的那放满勺跟平勺也有差距，我觉得楼主这样写没错，这又不是西餐要求精准，煮饭放水都是大概放，都没有精准到多少毫升的水
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  A小仙女诶  2022-04-12  

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  对于不会做饭的人看菜谱 没有准确量真的有点被难住了
  作者回复 2022-04-13  

  可以理解，我自己在家做的家常菜，从来都不称量，一个是根据自己口感，一个是大约量，我吃的比较淡，所以少盐，有的人口重，喜欢咸一点的就要多放盐。很抱歉没有帮助到您，您也可以参考同类菜品有确定量的参考一下!
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  石头人st  2022-09-30  

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  做菜可不是按部就班，厨师做出来的好吃可不是记着放多少克调料，只有对调料和食材的味道脾性有一定了解了，才能精准把控调料多少，要不然为什么厨师只要尝一口就知道那道菜缺什么或者什么调料多了少了之内的，而我们业余做菜只需要掌握一些常用调料的性质就可以自己把控，这个东西压根就不能按部就班的来，而且有时候，同样的辅料，比如葱姜辣椒，先放和后放味道就不一样
  作者回复 2022-09-30  

  👍
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  Alan铨  2022-04-13  

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  不懂适量又想学做菜  干脆去新东方学吧 做菜都是得慢慢尝试咸淡 谁特么家里靠个称决定咸淡
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  和衿  2022-06-21  

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  哈哈哈哈我也是从来不称量，凭手感👍
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  都是素素的  2022-12-19  

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  就只好奇怎么能炒出虾仁和你图片上的一样颜色？
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  树下花间一壶茶  2022-06-10  

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  这道菜的调料我只放蚝油+黑胡椒，也很好吃的
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  偶尔下厨的吃货  2022-07-30  

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  请问西兰花大致焯水时长多久呢？
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  冉冉升起的小厨星  2022-04-21  

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  这个不放淀粉有影响的吗
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  发教程写适量的都是nt  2022-12-26  

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  作者你好，看我昵称