酸奶馅小餐包
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人做过这道菜
一声轻叹寂瑶琴
简单，小白都可以下手。
一次醒发，不需要二发。
口感棒棒滴，软软绵绵。
家中老小都好喜欢。
我家里的小泰迪狗狗，把我的酸奶馅都抢吃了，唉，我只能吃面包她吃馅呀！😁🤗
制作过程我忘记拍照，不过亲们都懂得。
一次醒发，不需要二发。
口感棒棒滴，软软绵绵。
家中老小都好喜欢。
我家里的小泰迪狗狗，把我的酸奶馅都抢吃了，唉，我只能吃面包她吃馅呀！😁🤗
制作过程我忘记拍照，不过亲们都懂得。
用料
| 面包配料 ： 面粉 300g | |
| 牛奶100g | |
| 鸡蛋 2个 | |
| 蜂蜜 20g | |
| 玉米油 20g | |
| 糖 自己酌情，我没放糖 | |
| 馅料 | |
| 牛奶 一盒 | 克 |
| 酸奶 一盒 | |
| 玉米淀粉 20g | |
| 白糖 10g，喜欢甜的可以自己多放糖 | |
| 蛋黄1个 |
酸奶馅小餐包的做法
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过程我忘记拍照，只有成品图，
一、先制作酸奶馅
1.蛋黄，玉米淀粉 ，牛奶，白糖搅匀
2.不锈钢盆倒酸奶，隔水加热，然后倒入牛奶糊，不停的搅拌，直到变成粘稠的糊糊
3.凉一会，放冰箱冷藏
二、制作面包
1.牛奶用温水烫热30度，然后倒入厨师机，加鸡蛋，酵母，蜂蜜搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成团，由于面粉吸水性不同，如果干的话适当加的牛奶，太软的话加一点点面粉就行。
2.软硬适中的面团，倒入玉米油，揉至面团光滑，玉米油完全吸收，就OK
3.光滑的面团，不用醒发，直接做成自己喜欢的大小适中的剂子
4.每个面剂包入酸奶馅（此时酸奶馅非常稠，稍硬，勺子直接包）
5.烤盘铺油纸，依次摆放。蒸箱或者温暖处30—40分钟醒发1.5倍大 ，外面刷全蛋液，筛少许面粉
6.蒸烤箱预热，放入烤盘，150度18分钟
7.成品里面酸奶馅稀软，趁热吃
非常棒棒哒。
PS温度和时间也可以根据餐包大小和烤箱习性设置
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成品颜值高，更重要好吃好吃
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我多做几个椰蓉的
