软糯香甜的花生酱山药饼，全家都爱吃
0
人做过这道菜
小菁的唯美厨房
山药的营养丰富，健脾养胃，它含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分。冬天正是山药大量上市的季节，我们经常是用山药煲汤或者炒来吃，除了这些做法外，其实山药还可以制作成饼来吃；花生酱不仅可以抹面包，还可以做馅料，把山药做成饼皮，包入花生酱，不仅营养加倍，口感也相当棒哦！
用料
软糯香甜的花生酱山药饼，全家都爱吃的做法
-
山药去皮切成块，放入蒸锅中。削皮时带好手套，防止过敏。
-
蒸锅中加入适量水，烧开后，山药蒸20分钟至软烂。
-
用筷子戳一下山药，能戳透即可。碗中多余的水分倒掉，水分如果太多不好成团会太黏。
-
把山药捣成泥。
-
加入1勺0卡糖或白砂糖，增加山药的口感。
-
加入与山药1：1的面粉，用手抓揉；
-
揉成光滑的面团
-
把大面团分成每个40克左右的小面团，揉圆备用，如果面团比较粘，在双手沾上面粉再操作
-
取一个小面团，按扁，旋转着捏成碗状，中间加入一小勺花生酱
-
10、用虎口把饼皮收好口，捏紧，收出一个小尖尖，掐掉或者按回去；
-
翻过来揉圆按扁，做成饼状；
-
用同样的方法，把所有饼做好；
-
电饼铛选择上下盘都开，火力选择中火，先预热3分钟；
-
在上下盘各刷上一层油；
-
把饼胚放入电饼铛，饼面粘上白芝麻；
-
盖上电饼铛，上下盘同时中火加热5分钟；
-
煎至两面金黄即可。
-
软糯香甜
-
外焦里软，香气扑鼻
-
趁热吃哦
小贴士
喜欢甜一些的，可以多加一勺0卡糖（或白砂糖）；除了花生酱，饼中还可以包入枣泥、豆沙、红薯泥、紫薯泥等等，趁热最好吃啦！
