1.黄油软化后用蛋抽打顺滑，不打发；2.加入过筛的糖粉翻拌均匀；3.加入蛋黄翻拌均匀；4.加入过筛的低粉翻拌均匀。
为保持烤出后不变形，注意黄油不能打发，加面粉后用手抓拌也可，但不要揉起筋。
我在淘宝买了两条5mm厚的饼干平衡尺，低下垫油纸，面上盖保鲜膜，压尺擀皮，饼干模压型。
喜欢抹茶或者可可味，可以低粉中换3g抹茶粉或者可可粉。
150℃烤15分钟，看上色满意就出炉。我的西门子烤箱火力偏猛。
放凉即可食用或包装。
圣诞快乐！
上传你做的纹路清晰的圣诞曲奇饼
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lilyqin
