西红柿焖豆角

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正是吃四季豆的季节,原来我一直觉得四季豆难熟不好做,自从朋友做了这个之后,就乐此不疲了。酸甜可口,非常适合秋季食用。

用料  

四季豆 半斤多
西红柿 一个
一勺半
白糖 一勺
老抽 少量
鸡精 酌量
味精 少量
葱、姜、蒜 适量

西红柿焖豆角的做法  

  1. 将四季豆去丝,用清水清洗干净,斩段,待用;将西红柿削成块;葱切段、姜切块、蒜切片

  2. 热锅入油,待油五成热时,放入葱姜蒜爆香

  3. 锅中放入西红柿,翻炒半分钟

  4. 锅中放入豆角,翻炒,加入盐、白糖、老抽、鸡精

  5. 然后在锅中加水,稍微没过豆角的量,盖上锅盖焖大概十五分钟,收汁为准,起锅前加少量味精调味即可

小贴士

焖的时间没有要求,以收汁为准,豆角熟了就可以了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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