空气炸锅——椒盐大米锅巴
8.7
综合评分
24
人做过这道菜
美丽的MJJ
有了空气炸锅就种草各种美食！正好家里有剩饭试着捣鼓捣鼓吧！不做不知道里面还是有诀窍的，还是写出来为喜欢的人避坑吧
用料
空气炸锅——椒盐大米锅巴的做法
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剩米饭🍚加一勺生抽拌匀
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加点白芝麻
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撒味好美青花椒椒盐拌匀
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来一勺香油拌匀
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铺油纸放拌匀的米饭，盖保鲜膜擀平
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💣注意避坑:第一次做，米饭到是擀平了，就是空气炸锅太小了，铺的太满，不好翻面，边边烤完也不太脆😅
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180℃10分钟，想吃嘎嘎脆的烤完后我又调200℃烤了5分钟（把整片的切成块烤的）
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又实验了一次:米饭拌完调料后放硅油纸上再盖一层油纸用擀面棍擀平后入冰箱冷冻1-2小时（时间依据自家冰柜实际情况而定）
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揭去一层油纸后切自己喜欢的大小块
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空气炸锅200℃预热5分钟，我烤了5分钟，因为薄火大，上色深比之前脆了很多，牙不好的就别吃了。不喜欢火大的可以180℃10分钟，中间多抽动锅看着点别烤糊
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第一次，第二次没切直接烤的，第三次是切块后烤得！
小贴士
总结一下:每家用的空气炸锅牌子不一温度时间还是依据自家空气炸锅脾气而定。大米饭拌匀后想吃脆脆的一定要擀薄些，太薄了火力就要注意调整一下，不然会焦口感不好，我实验了因为空气炸锅容量小，平铺怕烤不脆，也不好翻面，所以冷冻后切块再烤。我老爸说米饭加调料拌匀，直接团球形去不粘锅用油煎制也好吃。回头试试油炸版😅
