超省力的甜甜圈🍩

Name: 超省力的甜甜圈🍩
Ingredients: 2个鸡蛋; 100克牛奶; 35克玉米油/黄油; 80克低筋面粉; 20克糯米粉; 48克细砂糖; 10滴/2g左右柠檬汁; 3-4滴香草精; 2克盐; 3-4克泡打粉; 脱模膏：; 25克中筋面粉; 35-40克玉米油

2 人做过这道菜

不要动脑筋的甜甜圈🍩
只要搅拌搅拌就好
新手也能一次成功～～🎉

用料

将上面所有材料倒入，面粉类的记得过筛，所有材料搅拌
面糊搅拌均匀，流动性非常好
将面糊挤入裱花袋，顶部固定好备用
可以提前制作脱模膏，我用的最简单的办法，中筋面粉和玉米油混合均匀，用不完直接密封保存，下次再用
用刷子将脱模膏将模具里刷一层，如果模具中有多余的脱模膏用刷子刷掉
⚠️这一步很重要，决定了一会能不能快速脱模
裱花袋剪小口，慢慢挤入模具中，差不多7分满即可
全部挤完，记得震两下模具
烤架在第三层，加上甜甜圈烤盘，基本在烤箱的中间了，上火170，下火165，22分钟左右，倒数3分钟时我开了热风
1、出炉震两下，排除热气，倒扣脱模，非常容易，一点不沾，口感软糯，娃说不用涂巧克力，直接吃也很好吃😋
2、喜欢抹茶的、可可的，都可以将部分面粉替换掉，就能是抹茶味甜甜圈、可可味甜甜圈了😄
这个是我用上下火170度，20分钟烤的，最后3分钟开了热风
成品底部上色更深一点，也更脆一点
⚠️大家可以按照自己的口味，自己烤箱脾气来调整温度
巧克力隔水加热融化，加入一点淡奶油
将甜甜圈倒扣进巧克力里，快速取出，撒上喜欢的装饰品，就大功告成了
⚠️我的淋面有点问题，淡奶油有点加多了，大家也可以黑黑巧+椰子油来做淋面

1、模具一定要涂一点脱模膏，用不完密封保存，下次可以继续使用，你也可以等比例少一点
2、面粉一定要过筛，这样面糊更细腻
3、底火高一点成品会脆一点，底火低一点成品更加软糯一点
4、淋面的时候注意巧克力的比例

早餐快手菜儿童甜品蛋糕烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2021-12-10 22:29:44

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