梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司

简介

一款清新沙拉,梨子虽然是水果,也可以做沙拉,与羊奶酪配起来相得益彰。

用料  

梨子(最好是西式梨子) 1只
菠菜叶 一把
生菜叶 一把
菜籽油 2汤匙
核桃油 1汤匙
赫雷斯(Xeres)白葡萄酒醋 1汤匙
葡萄干 1小把
全麦吐司或乡村面包 若干片或小块
灰色羊奶酪 一些
柠檬汁 少许
盐与胡椒 少许

梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法  

  1. 一些菠菜叶一些生菜叶铺在盆底

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤1
  2. 梨子去核,切成长条

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤2
  3. 摆好

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤3
  4. 梨子上挤一点柠檬汁防止氧化

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤4
  5. 按照菜籽油、核桃油和白葡萄酒醋2:1:1的比例混合沙拉汁

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤5
  6. 浇上沙拉汁并撒一小把葡萄干

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤6
  7. 最后撒一点现磨黑胡椒和少许粗海盐,稍微拌一下

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤7
  8. 准备吐司和羊奶酪

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤8
  9. 切成小片,放在平底锅上火候中大,慢慢烤(我有烤箱,但总觉得动静太大,喜欢用炉子慢慢烤)

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤9
  10. 可以吃了

    梨子菠菜沙拉 + 羊奶酪吐司的做法 步骤10

小贴士

只要材料全,就非常好准备,只要10分钟,比较适合生活在国外的朋友。

梨子是甜的,很衬核桃油的清香。白葡萄酒醋的酸味很清爽,比较
酸,不甜,刚好衬托梨子的味道。

生菜除了用菠菜,还建议配一些野苣,小圆片的叶子很嫩,总之是叶子越嫩越可口。我是用超市包装好的速食沙拉叶,所以凑合了,但叶子有点老,口味有点打折。

沙拉的味道与微微发热发软的羊奶酪配在一起非常好,要吃一口才知道:)

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