培根芝士包

面粉➕水搅拌均匀后放入小锅中煮成透明状，如图所示，烫种提前准备，放冰箱冷藏一晚

除黄油和盐以外，把面粉、鸡蛋、糖、酵母、烫种、牛奶一起倒入厨师机里搅拌，搅拌至面团表面有七八筋度时加入黄油和盐先低速搅拌使黄油融入面团后，用4档搅拌面团成手套摸

把和好的面放入蒸烤一体机用发酵模式，30度发酵30分中

这是面团发酵两倍大状态

把面团分割40克面团

排气滚圆

把面团擀成长舌状，放入培根、芝士、番茄酱，卷起来裹上面包糠

放入烤箱进行第二次发酵，把发酵好的面团用175度，蒸汽辅助3，烤12分中烤至面包金黄

这是烤好的成品