1⃣️厨师机后油法揉面
2⃣️烤箱一次发酵:28度➕ 一碗热水 90分钟
3⃣️手指测试、排气、分割(等分成16个小面团 36克/个)、滚圆放入方形烤盘(28*28cm)
4⃣️烤箱二次发酵:38度➕ 一碗热水 90分钟
5⃣️ 烘烤:烤箱中层上下火165度烤20—23分钟
6⃣️震一下烤盘 取出 放烤架晾凉
上传你做的奶油奶酪小面包【消耗kiri奶油奶酪】
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