煮汤河粉

7.9 综合评分
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印象里河粉都是炒着吃的,看到一个广西的博主做汤河粉吃,自己就买来做做看试试,意外的好吃

辣椒酱做法链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106760055/

用料  

河粉 两包
青菜 一棵
鸡蛋 2个
火腿 一根
葱沫 适量
👇下面是用的调味料
一小勺
鸡精 一小勺
白胡椒粉 一小小勺
香油 一勺

煮汤河粉的做法  

  1. 准备材料。

    煮汤河粉的做法 步骤1
  2. 另外用汤锅煮两碗水,煮开后转小火,保持沸腾,等到要用。

    煮汤河粉的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,打入鸡蛋不用打散,等一面完全熟了再翻面,不然不好翻。

    煮汤河粉的做法 步骤3
  4. 翻面失败😓鸡蛋快熟了把葱沫和火腿放进去,闻到葱香加开水转大火烧,要大火哦;盖上盖子大火煮三分钟,鸡蛋中色蛋白质溶解后汤就会变成白色。

    煮汤河粉的做法 步骤4
  5. 三分钟后加入河粉和青菜,嗯,一起放,河粉稍微一煮就熟了。

    煮汤河粉的做法 步骤5
  6. 把河粉用筷子轻轻搅拌开。
    加入图中量的盐、鸡精、白胡椒粉。

    煮汤河粉的做法 步骤6
  7. 煮至河粉变透明之后放入香油,关火,完成。

    煮汤河粉的做法 步骤7
  8. 这是不放辣椒的

    煮汤河粉的做法 步骤8
  9. 放上自己做的辣椒😋

    煮汤河粉的做法 步骤9
  10. 1.29更,原本的火腿换成青椒肉丝~^_^

    百吃不厌

    煮汤河粉的做法 步骤10

小贴士

鸡蛋煎好之后转大火,把沸水倒进去,汤才能白;
倒水时小心,别烫到了,沿着锅边慢慢倒。

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-27 15:14:07
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