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葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香

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焉支山上雪的厨房  焉支山上雪
如果做剂子保存，不要放发酵粉，不要放发酵粉，不要放发酵粉，油纸隔开冷冻保存，跟手抓饼的做法差不多

用料  

面粉 400克
温水 230克
酵母粉 3克
盐 2勺
葱花馅🌱
葱花 少半碗
盐 1勺
花椒粉 1小勺
玉米油 适量

葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法  

  1. 盐加入面粉中，酵母粉放入温水中，少量多次倒入面粉搅拌均匀

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤1

  2. 揉成面团放置15分钟

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤2

  3. 之后就能揉光滑，继续放置30分钟

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤3

  4. 葱花切碎，加入盐和花椒粉拌匀

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤4

  5. 面团分成8份

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤5

  6. 取一份擀开，不必在意形状，抹上一层油，撒上葱花

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤6

  7. 横向卷起来之后再盘起来，尾巴压在底部

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  8. 擀开，擀的越薄煎的时间就短

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  9. 用油纸隔开

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤9

  10. 如果保存的话用保鲜膜包住放在冷冻（保存不要放发酵粉）

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤10

  11. 用平底锅煎至两面变黄（小火煎，盖上锅盖）

    葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的做法 步骤11

  12. 烤箱烤20-30分钟

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该菜谱发布于 2021-11-19 20:24:00
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葱花饼，发面葱油饼，可煎可烤，煎饼松软，烤饼脆香的答疑

  • 一棵幸福的苹果树(下厨房)
    一棵幸福的苹果树  2022-11-01  
    0 赞
    烤箱烤多少分钟？
    作者回复 2022-11-01  
    20-30看变色就差不多了，温度不要太高，根据自己烤箱脾气

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