同看了八眉视频做的,按原方搞了8寸。感觉有一点蛋糕经验就肯定没问题,做着其实很简单,但冬天吃之前一定要室温回温,蛋糕体里面有黄油,天凉会发硬,整个蛋糕夹馅抹面全是巧克力,也是一凉就硬。冷吃和热吃简直就是两种东西的感觉~但是很神奇,一点都不腻...
2021-11-21
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先看到元气八眉菌的视频又看到po主的菜谱。海绵蛋糕用的其他方子因为不知道多出来的蛋白怎么用。最后甘纳许可能加热时间长了水油分离了,当时也不知道怎么拯救,还好最终成品还不错,裱花的奶油也算刚刚刚刚好…
2022-02-06
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偷懒一次性做的甘纳许,重新加热做淋面有点水油分离了。就是不能偷懒。淋面的时候蛋糕侧面挂不住后面用刮刀刮也因为冷却而也不够均匀了,温度问题也造成裱花不够好看。但是总体还是挺满意的。明天生日快乐
2022-04-07
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