3人份砂锅海鲜粥

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经常吃到我们这一家私房小菜馆的粥,格外喜欢。研究后复刻下给自己留个纪念~

用料  

大米 一次性一杯
9只
香菜 一把
姜丝 少许
花蛤 9个
蛏子 6个
调味 盐 少许
调味 鸡粉/味霸 少许
花生酱 1勺

3人份砂锅海鲜粥的做法  

  1. 大米提前半小时洗净浸泡。葱姜蒜砂锅里直接爆香,➕虾头(去虾线记得)。虾身留着煮粥里。虾头炒出虾油,加热水,大火,水是大米的10倍。锅底搅动下。捞出虾头姜葱。再➕花生酱。捞出煮开后中小火煮粥。

    3人份砂锅海鲜粥的做法 步骤1
  2. 个别材料~

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  3. 正在捞出刚爆炒的虾头葱姜。

    3人份砂锅海鲜粥的做法 步骤3
  4. 20分钟左右大米开花就可以加入海鲜所有

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  5. ➕芹菜 香菜 姜丝也可以加。都加进后盖住再3~8分钟都可以(太稀多煮会,太稠不建议加水会影响口感 实在没办法加点水吧)

    3人份砂锅海鲜粥的做法 步骤5
  6. 我加的味霸这个可以米下水时候加。一般出锅前➕调味料,一点盐,一点酱油,一点白胡椒

    3人份砂锅海鲜粥的做法 步骤6
  7. 最后装盘给我老公带去。趁热喝,很鲜美!痛风的人不建议海鲜粥😄

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  8. 可可爱爱!

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该菜谱发布于 2021-10-27 14:44:20
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