青椒水煮鱼

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简介

吃鱼降低胆固醇,鱼肉也易于消化,延缓记忆衰退,还可以让人变聪明哦,反正营养挺全面的,这个鱼的做法简单,比较清淡,适合晚上吃。

用料  

新鲜鱼
青椒

青椒水煮鱼的做法  

  1. 鱼处理好切成一段一段,用料酒和盐腌半个小时左右。

  2. 待油热之后,放入蒜、姜、葱段炒香。

  3. 放入青椒,慢炒一下

  4. 把腌好的鱼放入锅中,加水,没过鱼即可。

  5. 大火煮沸后,再煮5钟,加适量的盐,鸡精,蚝油,蒸鱼豉油依照个人喜好加。

小贴士

1、放料酒可以去腥味,先用盐腌一下,再煮的时候就不会太碎。
2、调味料量不用放太多,保持鱼的鲜味。
3、用新鲜鱼,煮出来的鱼汤才好喝。

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