芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)

6 人做过这道菜
过生日不用买蛋糕啦!
试试这款慕斯蛋糕🍰
超级简单,新手不会失败~
只要芒果🥭奶油,吉利丁片~不需要加牛奶和酸奶~嘿嘿😁认真看方子啦……祝你大功告成~

我的配方:8寸蛋糕模具……

用料  

蛋糕底: ⬇️……
奥利奥饼干碎~或者消化饼干碎都可以哈 160g
黄油🧈(融化液体状态哦) 80g
蛋糕体: ⬇️……
芒果泥 400g
吉利丁片 30g(一片5g的)放6片
白砂糖 50g(芒果泥用)
白砂糖 20g(淡奶油用)
淡奶油 500g(最好用安佳)
镜面部分: ⬇️……
芒果泥 100g
热水 100g
吉利丁片 2片刚好10g
蛋糕模具 1个8寸

芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法  

  1. 奥利奥饼干碎,自己弄碎~
    黄油🧈隔温水融化液体后倒入奥利奥饼干碎搅匀即可#

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  2. 然后把奥利奥饼干碎倒入8寸模具底中,按压实锤,放冰箱冷藏半小时~

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  3. 压平、如果觉得饼干太大块,可以自己在搅碎点,看着自己喜欢就好~

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  4. 30克吉利丁片剪小块冷水泡软备用~

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤4
  5. 400克芒果🥭泥破壁机打成泥!

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  6. 打好芒果🥭泥倒出来,加入50克砂糖,在加入泡软好的吉利丁片搅拌均匀~

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  7. 搅拌后过筛一次比较细腻~

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  8. 过筛完成✅

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  9. 500克放奶油,加入20克砂糖,打发至有纹路就好了……

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  10. 刚刚好~

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  11. 然后把芒果泥倒入淡奶油中,翻拌均匀……

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  12. 蛋糕体这部分,翻拌完成啦~

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤12
  13. 冰箱冷藏的奥利奥饼干碎,模具取出来,把蛋糕体部分,倒入模具中~震平~
    然后用保鲜膜盖住冷藏2个小时,成固体啦!这一部分离大功告成更近一步啦,嘿嘿😁

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤13
  14. 快到2小时后,做镜面,首先100克热水,泡软吉利丁片,吉利丁片2片就10克啦,剪短放下去泡……ok
    然后手动打蛋器搅拌均匀即可~

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤14
  15. 100克芒果泥打好,直接倒入泡好吉利丁片中,手动打蛋器搅拌均匀,完成啦~

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  16. 时间到,取出来把镜面淋上去~在冷藏4到6个小时拿出来开吃啦……

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  17. 附上一张图,一定要盖保鲜膜入冰箱冷藏哦……

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  18. 冷藏了6个小时,完美~

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  19. 用热毛巾或者吹风机吹吹,很容易脱模哦……

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤19
  20. 开吃~

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  21. 嘻嘻😁小屁孩饿啦……

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  22. 颜值超高~

    芒果🥭慕斯蛋糕🍰(零失败颜值高,免烤箱)的做法 步骤22

小贴士

新手不会失败的,没什么难度呢!
大家做起来,嘿嘿😁

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该菜谱发布于 2021-10-04 19:30:05
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