红糖味超级浓郁的红糖红枣发糕教程来了！
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人做过这道菜
阿南的私房烘焙
红糖超级香也！此配方适用于8寸的圆形模具哦~做6寸的话配方减半即可！
用料
红糖味超级浓郁的红糖红枣发糕教程来了！的做法
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首先我们准备好所需材料，此配方可做一个8寸，如果做6寸的话材料减半即可
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先制作红糖水，红糖倒入盆中，倒入一半清水加热融化红糖
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红糖融化后，接着倒入剩余的清水，这一步是为了快速降温，因为等会制作的时候要和酵母触碰，所以水温不能超过38度，红糖水完成后放凉备用，或者隔冷水降温
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然后制作酵母水，酵母粉中倒入温水，同样温水的温度不能超过38度
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搅拌均匀，使得酵母融化于水中
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盆中倒入中筋面粉，泡打粉，稍微搅匀即可
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接着往面粉盆中打入两个鸡蛋，倒入酵母水，倒入红糖水
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使用电动打蛋器将它们搅打均匀，大概打发30秒即可
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然后倒入8寸的模具中，如果不是不粘模具的话需要刷一层油哦
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接着放入发酵箱中，温度30度发酵一个小时，或者用微波炉，放一碗热水在旁边也可以，只要是密封且温热的环境即可，发酵至7-8分满即可
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然后铺上对半切好的红枣，也可以放自己喜欢的果干
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大火冷水入锅，水沸腾后改中小火蒸35分钟，关火焖5分钟，锅中可以倒多一点水，因为蒸的时间比较长
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蒸熟后戴手套从锅中取出
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放凉后即可脱模
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吃的时候加热一下更好吃哟~
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红糖味超级浓郁的哦~
小贴士
非常的简单易做哦~
红糖水的温度不能超过38度哦，否则会把酵母烫死的哦~
所以建议放凉后才使用！
祝大家成功！
红糖水的温度不能超过38度哦，否则会把酵母烫死的哦~
所以建议放凉后才使用！
祝大家成功！
