失败两次❗️山姆同款麻薯包我终于做成功了✅附详细做法
7.5
综合评分
42
人做过这道菜
阿静的减脂小厨房
历经两次失败的麻薯包，第三次终于做成功了，总结下我失败的原因：第一次是按照配方做出来的面太黏了，我就又加了一部分麻薯粉结果面不粘了却导致麻薯烤裂了！！第二次慢慢加水面还是太黏怎么揉都是直接黏到拿不起来！！！所以我就直接烤了烤出来外表没有裂，里面就是是实心的，第三次还是按照第二次配方来的却成功了原因就是第三次我是完完全全跟着配方来的，首先是麻薯粉一定要跟水鸡蛋玉米油一起用刮刀翻拌均匀！！！然后面团揉起来真的是不粘手的，第二次失败的原因就是水鸡蛋液跟麻薯粉用手揉完以后我最后加的玉米油！！！导致面粉一直很黏～越揉越黏！！！再就是麻薯粉吸水量不同偏差肯定是有的！！我用的是蓝黛麻薯粉！！！
用料
失败两次❗️山姆同款麻薯包我终于做成功了✅附详细做法的做法
-
准备好食材
-
麻薯粉鸡蛋水玉米油全部放入一个盆里
-
用刮刀翻拌均匀
-
戴上pvc一次性手套混合均匀
-
取出放在揉面垫上
-
像搓衣服一样使劲揉他大概5.6分钟
-
揉成光滑的面团加入黑芝麻
-
揉光滑（不要揉过头）不然会越来越黏
-
分成20克一个的圆球。一定揉光滑表面喷水
-
烤箱170度35分钟
-
空心可打奶油哦～
-
这是我前两次失败的面团！！！！黏到根本拿不起来！！！一定按照步骤一步步跟着操作！！
小贴士
一定要看我开头说的重要点！！！麻薯粉不一样加水也不一样！！！最好是用方子中的麻薯粉，我第一次失败就是用的麻薯粉跟方子里的不一样！！！
