不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!

7.2 综合评分
15 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 20克
牛奶/水 135克
鸡蛋 1个
2.5克
黄油 30克
木薯粉 130克
35克
奶粉 20克
可可粉 5-8克

不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法  

  1. 所需材料

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤1
  2. 凉水/牛奶🥛放入锅中加入食用盐🧂 糖🍬 奶粉 🐂黄油 🧈加热倒75度

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀即可

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤3
  4. 稍微温度高一点没有关系

  5. 筛入高筋面粉💨

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤5
  6. 加入可可粉🍫(可替代抹茶粉等各种粉🍵)

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤6
  7. 筛入木薯淀粉🍠搅拌至不粘手状态

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤7
  8. 晾凉 分次加入鸡蛋液(不然会变成熟鸡蛋)🥚

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤8
  9. 装入裱花袋。放入烤箱上下↕️185度20min分钟

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤9
  10. 出锅啦!

    不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的做法 步骤10

小贴士

1⃣️再烘烤过程中每个烤箱的特性可能不同 烤出来的外皮可能会不同
2⃣️趁热吃口感会好一些
3⃣️大家可以更换自己喜欢的粉~(抹茶粉)等
大家可以一起做起来哟~

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!相关分类

该菜谱发布于 2020-03-15 21:12:45
2805 收藏


不需预拌粉、新手0失败的巧克力麻薯!的答疑

  • 0_V  2020-05-01  
    6
    按照方子,面很稀,不成型,液体量太大了,估计木薯粉和高粉牌子问题吧,吸水量不同
    作者回复 2020-05-02  
    可能是这样的 亲 您可以下次减少水 试一下 我身边朋友做的 还没有出现这种情况❤️❤️❤️有问题可以留言为我哟
  • WANGYU鱼摆摆  2021-01-06  
    3
    新手还是失败了 因为不知道要挤成一个高高的球状 挤成了一个扁扁的饼状 烤出来又硬又干咬不动 唉 浪费了那些原料
    作者回复 2021-01-06  
    可能是挤的太薄啦 没关系😀
  • foundertian  2020-04-05  
    1
    亲爱的 如果要加巧克力豆怎么弄
    作者回复 2020-04-05  
    可以和坐巧克力曲奇一样 放在上面 😀😀😀
  • 素觉人生  2022-10-08  
    0
    不下鸡蛋可以吗?
    作者回复 2022-10-08  
    不可以
  • 汶宝妈  2022-06-07  
    0
    我下午做出来刚出炉那会吃吃还行  到了晚上。第二天就干干的变硬了 不知道哪里做错了
  • 雅痞富贵  2021-09-12  
    0
    方子太稀了
    作者回复 2021-09-13  
    是不是比例不对呀
  • 休罗依之猫  2021-02-06  
    0
    一定要温度准确吗?
    作者回复 2021-02-06  
    是的
  • Lexie971102  2021-01-29  
    0
    我考的时候鼓成球,但是冷了会憋下去是咋回事呀
    作者回复 2021-01-29  
    会有些回缩
  • EchoSsss  2021-01-28  
    0
    奶粉可以不放吗?
    作者回复 2021-01-28  
    不可以的😀
  • jiabong  2021-01-24  
    0
    没有木薯粉可以用糯米粉吗?
    作者回复 2021-01-25  
    不可以哟

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