青菜钵钵

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成都的很多川菜小馆都有着道青菜钵钵,用菜心或者青笋叶做原料都可以,里面还可以加入少量的玉米颗粒。

用料  

菜心 1把
淀粉 适量
4克
猪油 适量
鸡精 2克

青菜钵钵的做法  

  1. 菜心淘洗干净。

    青菜钵钵的做法 步骤1
  2. 切成短节。

    青菜钵钵的做法 步骤2
  3. 适量淀粉

    青菜钵钵的做法 步骤3
  4. 加清水调匀

    青菜钵钵的做法 步骤4
  5. 小火,锅中加入适量猪油。

    青菜钵钵的做法 步骤5
  6. 猪油融化后

    青菜钵钵的做法 步骤6
  7. 加入青菜炒30秒。

    青菜钵钵的做法 步骤7
  8. 加清水烧开煮软。

    青菜钵钵的做法 步骤8
  9. 加盐

    青菜钵钵的做法 步骤9
  10. 加鸡精

    青菜钵钵的做法 步骤10
  11. 加入水淀粉搅拌均匀。

    青菜钵钵的做法 步骤11
  12. 加入水淀粉搅拌均匀。

    青菜钵钵的做法 步骤12
  13. 赶紧试试吧!

    青菜钵钵的做法 步骤13

小贴士

菜叶也可以不用炒,直接加清水煮软后加猪油及其它调味料也可以的哟!
 

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该菜谱发布于 2021-09-21 09:06:11
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