蔓越莓曲奇饼干

7.3 综合评分
69 人做过这道菜
🍪蔓越莓曲奇饼干‼️烘培小白必做‼️
🍪放假了,今天在家给孩子做一些蔓越莓曲奇饼干,自己做的曲奇饼干奶香味浓郁,酥松可口,喜欢烘焙的朋友可以试试,零失败率而且味道超级好吃哦!

用料  

黄油 70克
糖粉 35克
鸡蛋 1个
蔓越莓 30克
低筋面粉 120克
抹茶 5克
可可粉 5克

蔓越莓曲奇饼干的做法  

  1. 准备食材:黄油70g,糖粉35g,鸡蛋1个,蔓越莓干30g,低筋面粉120g(抹茶口味+5g抹茶粉,巧克力味做法和抹茶味一样)

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 70g黄油软化放入碗里,加入30g糖粉搅拌均匀,加入全蛋液搅拌均匀,加入30 g蔓越莓干搅拌均匀,最后加入120g低筋面粉搅拌成团

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 放入饼干模具整形,整形好后放入冰箱冷冻1小时,拿出来切片摆入烤盘

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,上下火165°烤20分钟

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 抹茶口味和巧克力口味可以做成自己喜欢的形状

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 自己在家做的蔓越莓曲奇饼干味道超级好吃,而且非常健康,喜欢吃饼干的朋友赶紧做起来吧✌️

    蔓越莓曲奇饼干的做法 步骤6

小贴士

整形好模具放到冰箱里冷冻1小时比较好切片,冻的时间比较久可以拿出来放几分钟比较好切,如果太软切的时候就会把蔓越莓干带出来,烤出来就不好看了!

参照这个菜谱,大家做出 73 作品

全部73个作品

 
该菜谱发布于 2021-09-19 15:55:47
15209 收藏


蔓越莓曲奇饼干的答疑

  • 木子-697  2021-11-16  
    7
    没有糖粉可以用绵白糖吗
    作者回复 2021-11-23  
    可以
  • 大馋猫咪是我啊  2021-12-08  
    5
    黄油怎么化
    作者回复 2021-12-10  
    一小块黄油放到碗里,热水烧开泡一会儿
  • blue_31t4  2021-12-11  
    3
    不酥啊为啥咧
    作者回复 2021-12-14  
    烤的时间够吗?
  • 幸福99-2  2022-03-20  
    1
    烤的时候饼干出油了,是哪步出错了呢?
    作者回复 2022-03-25  
    会有一点油,烤干了就好了
  • 爱男总  2022-03-02  
    1
    低粉是专门的吗?还是小麦粉就可以?平时超市卖的那种。
    作者回复 2022-03-03  
    蛋糕粉
  • 晓梅123465  2022-02-25  
    1
    黄油可以用猪油替代吗
    作者回复 2022-02-27  
    不能,可以用玉米油
  • 笑哈哈_cwgi  2022-02-11  
    1
    为什么冷冻后一切就散d
    作者回复 2022-02-11  
    冻硬了再拿出来切
  • blue_31t4  2021-12-11  
    1
    少说了重点,鸡蛋分次加入,不然会油水分离,烤的时候滋滋冒油 失败,完全不松脆
    作者回复 2021-12-14  
    我是一次把全蛋液都倒进去的
  • 小闽_4ntu  2022-04-03  
    0
    没有模具可以吗
  • 艺谋先森  2022-04-03  
    0
    糖分是糖霜,还是精幼砂糖

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