经典配方‼️广式月饼🥮一次成功

饼皮做法：糖浆➕花生油➕枧水搅拌均匀、再倒入面粉用刮刀拌匀、然后带上一次性手套揉至无干粉、装入保鲜袋或用保鲜膜包裹住室温松驰两个钟！
我用3：7比例、馅是88克一个、饼皮37克一个、如果加蛋黄、馅➕蛋黄也是称88克一个．称好搓圆用保鲜膜盖好．

新鲜咸蛋磕出蛋黄、倒入适量的植物油、喷白酒祛腥、放入烤箱150度、5分钟蛋黄微微出油即可、
我用3：7比例、馅是88克一个、饼皮37克一个、如果加蛋黄、馅➕蛋黄也是称88克一个．称好搓圆用保鲜膜盖好．
一个饼皮包一个馅、饼皮搓圆压扁摊开包住一个馅、一点一点把饼皮慢慢向虎口推封口、包好、全部包好后、烤箱200度预热．
把包好的饼坯搓成圆拄形放入准备好的面粉滚一圈、轻拍祛掉多余的粉末、（也可以月饼模具撒一些粉、再轻轻晃动把多余粉倒出来）

压出来直接放到铺有油纸的烤盘中
全部压好放入烤箱中层200度、7分钟定型、取出来刷一层薄薄的蛋黄液、 再入烤箱200度烤10分钟左右即可出炉、

金黄金黄的

咸火腿伍仁馅

蛋黄豆沙馅