葱油鲍鱼片

8.4 综合评分
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用料  

鲍鱼 6只
蒸鱼豉油 适量
适量

葱油鲍鱼片的做法  

  1. 鲍鱼去除内脏洗净,把黑色黏膜用牙刷刷净,再用少许淀粉抓一下,就不会滑滑的

    葱油鲍鱼片的做法 步骤1
  2. 鲍鱼切薄片

    葱油鲍鱼片的做法 步骤2
  3. 注意手,不行就切条或块

    葱油鲍鱼片的做法 步骤3
  4. 锅内水烧开,放入切好的鲍鱼片烫15秒,捞出沥干水分备用

    葱油鲍鱼片的做法 步骤4
  5. 锅内倒油,放入葱段小火熬出香味捞出葱段,注意别糊了。再把油烧热

    葱油鲍鱼片的做法 步骤5
  6. 鲍鱼片上摆上葱丝淋上烧热的葱油

    葱油鲍鱼片的做法 步骤6
  7. 淋上适量蒸鱼豉油即可

    葱油鲍鱼片的做法 步骤7

小贴士

鲍鱼片捞出后还可以过冰水,这样会更爽口Q弹

参照这个菜谱,大家做出 429 作品

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该菜谱发布于 2021-08-30 22:37:55
85381 收藏


葱油鲍鱼片的答疑

  • m灬  2023-02-08  
    61
    我一个鲍鱼最多也就三片,多一片都是手上的肉
  • Cat不叫猫  2021-11-28  
    18
    可以先煮 后切片么?
    作者回复 2021-11-29  
    烹饪时间和口感会改变
  • Snow家  2021-11-19  
    12
    15s能熟么,看网上说要煮5-8分钟
    作者回复 2021-11-20  
    可以
  • 蕾蕾鬼  2021-11-14  
    8
    做了,太好吃了,就是切片刀工不行
  • 陈乐啊  2021-12-27  
    6
    放葱段之前油烧热还是冷油放葱段呀!
  • 柒戴  2023-10-14  
    3
    小红书里有个叫“张姐美食”的号,完全复制你的内容在发,图和文案都一样
    作者回复 2023-10-15  
    我去搜了,真的原封不动抄袭,真的好生气
  • 呈宝妈  2022-01-31  
    3
    冷冻的鲍鱼做好不好
  • GLadysfly  2021-12-15  
    3
    刮刀可以削鲍鱼吗
  • Tian_25  2023-01-06  
    2
    请教做过的亲们,这个口感是脆脆的,是很q费牙的,还是什么样的口感?
  • laji0417  2023-01-27  
    1
    用牆纸刀切,很容易的。

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