北方美味主食:蒸肉龙

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肉龙肉龙肉龙!
我心心念念的美味主食!
蘸着醋和辣椒吃,哎呦美得呀~~都不用做菜了!
跟同学交流的时候才发现好像这是北方特有的面食~

用料  

面粉
猪肉馅
花椒 整粒的那种,碾碎
酱油
葱姜蒜
黄酒
香油
耗油
十三香

北方美味主食:蒸肉龙的做法  

  1. 面粉适量加水一点一点和面

  2. 和好之后放在一边,盆子上面蒙好保鲜膜醒面半小时(就是放着不管它);

  3. 开始做馅儿:猪肉、白菜分别剁开,然后放在一起,放葱姜蒜末、黄酒、香油、蚝油、酱油、盐、十三香、碾碎的花椒、少量温水 顺时针旋转拌好;

  4. 把醒好的面分成两个面坨坨,分别赶成大饼状,薄厚自己控制,把拌好的馅儿用勺子铺在上面,然后慢慢卷成照片左下角那个样子 放在蒸锅里。

  5. 注意:锅里放冷水 一定要大火 蒸20-30分钟~拿出来切块就能吃啦 超棒!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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