皂角米桃胶雪燕红枣羹

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在宾馆尝到一种甜品,问服务员说主要原料为雪莲子。经咨询度娘,雪莲子即皂角米,主要产自云贵等地。于是马上某宝下单,顺带购买了雪燕、桃胶等配料,自己动手做起来。

用料  

桃胶 9颗
皂角米 20粒
雪燕 2颗
红枣 3颗
冰糖 2块

皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法  

  1. 桃胶洗净,浸水12小时。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤1
  2. 皂角米洗净,泡水12小时。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤2
  3. 雪燕洗净,浸水12小时。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤3
  4. 红枣浸水3小时,夏天温度高可以放冰箱保鲜一晚。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤4
  5. 皂角米、桃胶、红枣加水煮。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤5
  6. 我用的是炖锅,选甜品4小时,如电饭煲一个煮1小时。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤6
  7. 快煮好前10分钟,加入泡好的雪燕,已经可以拉成丝。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤7
  8. 加入2块冰糖,根据自己喜好可适当增减冰糖量。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤8
  9. 开吃。

    皂角米桃胶雪燕红枣羹的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-08-29 07:09:00
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