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日式焦糖布丁

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Vivi丶薇薇的厨房  Vivi丶薇薇

用料  

鸡蛋 2个
白糖 30克+15克
水 30克
开水 30毫升
牛奶 200毫升

日式焦糖布丁的做法  

  1. 首先拿出30克白糖和30克水

    日式焦糖布丁的做法 步骤1

  2. 煮到焦糖色

    日式焦糖布丁的做法 步骤2

  3. 再加入30毫升的开水搅匀

    日式焦糖布丁的做法 步骤3

  4. 倒入碗底凝固

    日式焦糖布丁的做法 步骤4

  5. 拿出来两个鸡蛋和剩下的15克白糖搅匀，备用

    日式焦糖布丁的做法 步骤5

  6. 加热到冒泡

    日式焦糖布丁的做法 步骤6

  7. 一边倒，一边搅，以免牛奶热把鸡蛋烫熟

    日式焦糖布丁的做法 步骤7

  8. 过筛

    日式焦糖布丁的做法 步骤8

  9. 第一层凝固再倒入

    日式焦糖布丁的做法 步骤9

  10. 保鲜膜

    日式焦糖布丁的做法 步骤10

  11. 上锅蒸熟

    日式焦糖布丁的做法 步骤11

  12. 脱模

    日式焦糖布丁的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-08-19 15:27:45
6044 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


日式焦糖布丁的答疑

  • 喵了个咪ty(下厨房)
    喵了个咪ty  2022-03-28  
    5 赞
    怎样更容易脱膜，是不是要抹油
  • 5139_hauq(下厨房)
    5139_hauq  2021-08-21  
    5 赞
    上锅蒸大火还是小火
    作者回复 2021-08-21  
    正常就好
  • 下厨房用户_29vq(下厨房)
    下厨房用户_29vq  2022-01-27  
    0 赞
    为什么凝固不了？作者解答一下。
  • 小姐姐唷哟(下厨房)
    小姐姐唷哟  2021-11-15  
    0 赞
    为啥冷藏一下午都不凝固啊

以上留言由作者回复后显示

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