木须肉(超市系列猪肉)

快速泡木耳
干木耳放白糖加温水，密封盒晃晃。泡会。

黄瓜，胡萝卜切片
黄花泡好去硬蒂头。
肉切片料酒，生抽，生粉拌匀，腌10分钟。

炒好鸡蛋花：鸡蛋打散可以略放点盐。10克油3分钟120度速度1，加入鸡蛋。5分钟v反转小勺，倒出鸡蛋。

蒜姜3秒速度5切碎，放油3分钟120度1速爆香。

放入肉3分钟120度反转小勺。

放入木耳，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋花，黄花菜，生抽，盐，蚝油，糖，欠水，3分钟v反转小勺。

木须肉(超市系列猪肉)
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
35m
份量
4 人份

食材
2顆蛋
1/8茶匙鹽
250克水
15克姜，切絲
10克油
200克豬肉絲
100克新鮮黑木耳，切絲(長約5公分)
60克 紅羅萄，切絲(長約5公分)
100克小黃瓜，切絲(長約5公分)
1茶匙 糖
1大匙 醬油
1茶匙 米酒
1/4 茶匙 白胡椒粉

做法
1 將蛋和1/8茶匙鹽放入碗內，打散後倒入鋪有烘焙紙的蒸鍋內備用。

2 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以10分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，用刮刀棒將蛋切成長條狀備用。清空主鍋。

3 將姜和油放入主鍋，以3分/120℃/速度1爆香。

4 加入豬肉絲，以3分/120℃/反勺拌炒，利用刮刀棒將豬肉絲上下翻轉。

5 加入黑木耳和紅薩葡，以3分/120℃/反勺拌炒。

6 加入小黃瓜、糖、醬油、米酒和白胡椒粉，以
2分/120℃/反勺拌炒，加入蒸好的雞蛋，利用
刮刀棒拌匀，趁熱享用。

营养价值
每1人份
热量
636.2 kJ /152.2 kcal
蛋白质
14.6g
碳水化合物
6.9g
脂肪
7.2g
饱和脂肪
144.9g
膳食纤维
2.5g
钠
406.1 mg