家常营养鱼汤，这样做没鱼骨
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人做过这道菜
Charlotte下厨房
汤底只有一个材料，鱼。不加牛奶不加豆浆
汤底的浓郁，丝瓜的清甜，豆腐的嫩滑，圣子的鲜味…
汤底的浓郁，丝瓜的清甜，豆腐的嫩滑，圣子的鲜味…
用料
家常营养鱼汤，这样做没鱼骨的做法
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小黄鱼当季，20元买了5条，非常适合熬汤。洗净，吸干水分，用盐腌一下，大概30分钟
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热锅热油，放姜片，煎鱼
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皮焦黄了有点香味开始捣烂，尽量捣烂一点
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加入1.5升开水，一定要开水，冷水没有白色效果
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搅拌一下让鱼尽量地出味
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10分钟后汤已经成奶白色
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用隔渣勺子让汤过筛，放入干净的煲里
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然后你就会得到一锅超级鲜甜奶白的鱼汤。在这里加一点盐就可以喝了。
但如果想再好吃一点，可以加上自己喜欢的材料。
我加了丝瓜，圣子，豆腐
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鲜活圣子煮熟
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去壳留肉
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丝瓜洗好切成滚刀块
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内脂豆腐一盒切块
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放入汤中，煮7-10分钟，放一点枸杞，最后调味放盐或再加少许胡椒
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完成
小贴士
鱼肚里的黑色膜要洗净
