💋毛豆不仅味道鲜美,营养还十分丰富,含有很高的膳食纤维,对清肠道排肠毒十分有效,还可以促进肠道消化、增进食欲,好吃不长肉肉!香辣五香毛豆是我家最受欢迎的,每次一盘不够吃,太香太馋人了。下酒做零食都非常开胃解馋,比外面买的好吃实惠更健康,喜欢的朋友一起动手做起来吧!
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食材
毛豆750克,八角,桂皮,香叶,花椒,干红辣椒, 豆瓣酱,盐
步骤
1.毛豆用剪刀剪掉两端的尖角部分用,用盐搓洗干净,捞出备用。
2.锅中放油爆香所有的香料,再加入1勺豆瓣酱炒出红油,倒入毛豆翻炒。
3.加入2勺生抽,适量盐,半碗清水,煮至收汁即可。
温馨提示
1好辣口的还可加入辣椒粉和小米椒,好甜口的可以加块冰糖。
2加水煮不宜煮太久,太烂了影响口感。
3剪毛豆两端时注意不要剪破了,剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。
用料
毛豆这样做每次都不够吃~香辣过瘾,巨解馋的做法
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准备好食材,毛豆用剪刀剪去两头。
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用盐水浸泡,搓洗干净。
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控干水份备用。
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锅中热油爆香所有的调料加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
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倒入毛豆翻炒至断生
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加入生抽。
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加入适量的盐。
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加半碗清水煮开
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收汁即可
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装盘
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开吃
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粒粒饱满。
小贴士
1好辣口的还可加入辣椒粉和小米椒,好甜口的可以加块冰糖。
2加水煮不宜煮太久,太烂了影响口感。
3剪毛豆两端时注意不要剪破了,剪破的毛豆煮的时候容易爆开漏豆。