红烧肉闷饭
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人做过这道菜
私厨小文
用料
红烧肉闷饭的做法
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配菜准备好，
不喜欢红萝卜可以根据自己喜好，
(我另外加了几个小鸡腿)
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首先去腥三件套葱姜料酒
凉水红烧肉下锅 焯水
放入去腥三件套
水开后 不停的如初浮沫
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多去除两边浮沫
然后撑出冲洗红烧肉备用
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热锅凉油 炒糖色，
中小火炒记得！
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不停的一个方向划过
抄到棕色冒泡
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然后下入
焯水过的五花肉翻均匀 全部上糖色后
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下入葱姜 八角 香叶 桂皮
少于料酒
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加入开水，
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水开后 下入 配菜
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配菜下入后
水开后准备
调料
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盐 鸡精 胡椒粉 凉水稀释一下，
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生抽 半勺
老抽 少许
耗油少许
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大火 盖上锅盖
10分钟，
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把洗好大米 放在电饭煲中备好
红烧肉10分钟后倒入电饭煲中
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这个样子就好了，
图片水不够，我有加了点开水，和配菜 齐平就行
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电饭煲50分钟#
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50分钟后
均匀搅拌
开吃！
小贴士
卤肉时候我加入了小鸡腿！
儿子喜欢吃鸡腿！根据自己口味！
(盐不要放多了否则咸)
儿子喜欢吃鸡腿！根据自己口味！
(盐不要放多了否则咸)
