南瓜馒头

2 人做过这道菜
南瓜营养丰富 蒸煮着给孩子不爱吃,那就换个方法,做成南瓜馒头给孩子吃,孩子可喜欢吃了

用料  

普通面粉 300克
酵母 3克
南瓜泥 190克
25克

南瓜馒头的做法  

  1. 蒸熟的南瓜用料理机或者破壁机打碎,南瓜泥细腻没有结缔组织,蒸出来的馒头更光滑透亮

    南瓜馒头的做法 步骤1
  2. 非常细腻的南瓜泥 倒入碗中放凉一点 备用

    南瓜馒头的做法 步骤2
  3. 把面粉 酵母 糖 南瓜泥一起放盆中

    南瓜馒头的做法 步骤3
  4. 用筷子搅拌成絮

    南瓜馒头的做法 步骤4
  5. 厨师机中搅拌10分钟即可,然后整形切好 放蒸盘中

    南瓜馒头的做法 步骤5
  6. 我切成长条的 ,小块 大块都可以 看自己喜欢

    南瓜馒头的做法 步骤6
  7. 切好放蒸烤箱发酵半小时,醒发两倍大

    南瓜馒头的做法 步骤7
  8. 发酵完成 按纯蒸模式蒸15分钟,闷5分钟

    南瓜馒头的做法 步骤8
  9. 馒头蒸好出炉啦

    南瓜馒头的做法 步骤9
  10. 可以开吃了

    南瓜馒头的做法 步骤10
  11. 已经被小孩吃掉一半了😂
    留一半明天当早餐😁

    南瓜馒头的做法 步骤11

小贴士

小贴士温馨提示
1、每种南瓜泥含水量不同,如果面团太干可以适量的加水,最后面团状态偏软一点。
2、一发的馒头,揉好面团直接整形就好
3、醒发至两倍大,如果用普通蒸锅水开后上锅蒸15分钟,再焖5分钟出锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-08-06 21:11:52
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南瓜馒头的答疑

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