装备材料。把土豆去皮切成片用水泡一下。火腿肠切片备用。葱姜蒜切沫备用。五花肉切片。
锅中烧水，水开后下土豆片。煮至熟捞出控水。
热锅放入五花肉出油。出油后放入葱姜蒜炒香。
再放入火腿肠片炒几下放入煮好的土豆片，依次放入盐，胡椒粉，生抽。翻炒均匀后再放葱沫，鸡精，孜然翻炒。
装盘即可
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