少量水煮开下拉面和干菜包小火煮至七分熟(后面还有一步炒,所以不用煮太软)煮完面条的汤水留着备用
煮好的拉面过凉水,让面条更劲道。接着调酱料:个人不喜太辣,只用了三分二左右的辛拉面粉料包+白胡椒粉+芝麻香油小半勺和半碗汤水一起拌匀(亲们看自己喜欢的口味酌情增减)
少量油小火爆香葱头和蒜,微微出香味
沥干水分的面条下锅翻拌均匀使其充分浸透葱油(这一步非常重要哦)
然后加入调制好的酱汁开中火翻炒,变色后加入些许汤水继续熬制,慢慢收汁
最后加入牛奶拌匀,大火10-15秒就可熄火,利用后面的余温收汁
最后撒上葱花,起锅装盘开吃,奶香浓郁配上劲道的辛拉面,十分满足!!简单有方便的夜宵就完成啦,快来试一试吧~