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俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）

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骑着蜗牛闯世界_f98v的厨房  骑着蜗牛闯世界_f98v

用料  

高筋面粉 240克
牛奶 50克
黄油 15克
酵母 6克
鸡蛋 2个
盐 5克
糖 40克
坚果适量

俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法  

  1. 将面粉，鸡蛋（留少量后续刷表面），牛奶，酵母，盐放到一起和面，揉成团，加入融化的黄油，继续揉2分钟，

  2. 将面团取出，分成两个，擀成长方形

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤2

  3. 铺上自己喜欢的坚果

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤3

  4. 卷起来，放入烤箱，35度醒面10分钟

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤4

  5. 刷上蛋液

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤5

  6. 180度，15分钟左右，上色后盖上锡纸，继续烤30分钟

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤6

  7. 成品面包出箱

    俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-06-27 15:13:10
361 收藏
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俄罗斯大列巴（无面包机，无淡奶油）的答疑

  • 骑着蜗牛闯世界_f98v(下厨房)
    骑着蜗牛闯世界_f98v  2021-06-27  
    1 赞
    第一次做，新手也可以成功
  • 约定19818(下厨房)
    约定19818  2022-06-10  
    0 赞
    酵母跟干酵母什么区别
    作者回复 2022-06-11  
    一样的吧
  • 大米小团(下厨房)
    大米小团  2022-05-24  
    0 赞
    不用揉出膜吗
    作者回复 2022-05-25  
    我没揉出膜
  • KM昆明(下厨房)
    KM昆明  2022-05-23  
    0 赞
    不用厨师机吗
    作者回复 2022-05-25  
    没用

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