【樉樉的小厨房】萌萌哒小兔子 🐰小猫咪🐱小熊🐻日式烧果子 小点心消耗炼乳
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人做过这道菜
爽爽食光_食物治
种草了很久哒日式烧果子，我这个拖延症患者终于拔草了，全炼乳版的烧果子太甜腻啦，用了一半的淡奶代替，雨天就应该宅在家做果子呢！
用料
【樉樉的小厨房】萌萌哒小兔子 🐰小猫咪🐱小熊🐻日式烧果子 小点心消耗炼乳的做法
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淡奶和炼乳加上蛋黄放入主锅，原味的炼乳用完了，就用了草莓味儿的。
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低粉和泡打粉混合过筛备用。
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蛋黄、炼乳、淡奶蛋抽混合均匀，小美30秒/速度3混合，滴几滴柠檬汁可以去腥。
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加入过筛后面粉。
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以30秒/速度3混合成团，或刮刀翻拌均匀至无干粉，面团有一点点粘手。
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揉成团保鲜膜包好冰箱冷藏松弛半小时。
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皮分成30克一个，豆沙馅分20克一个，皮用保鲜膜覆盖，以免变干。
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去取一个面团，按压成圆饼状，中间放上豆沙馅。注意，豆沙馅和皮的软硬度要差不多，否则容易开裂。豆沙馅做法看链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103960236/
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像包包子那样包起来。
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收口捏紧，注意皮要包的均匀，否则烤的时候会漏馅。
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收口朝下，搓成蛋形。
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取1克小面团，对半分，搓成长水滴状。
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靠近蛋形尖的那头，贴上兔子🐰耳朵
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再做猫咪🐱的，圆形上面捏两个尖尖做猫耳朵。
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顺便做了小熊🐻，烤箱预热180度上下火。
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每个烧果子入烤箱前喷一下水。
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喷水是为了防止烤制过程开裂。
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180度上下火中层，20分钟，烤10分钟的时候再往烤箱里喷一次水，防止干裂。
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烤了17分钟时候的样子，明显胖起来了。
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几种颜色色素，调成深色。
或者用隔水融化的巧克力画眼睛、鼻子、嘴、花纹更安全健康。
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烧果子晾凉后，用牙签和小毛笔画出眼睛鼻子和花纹。
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兔子点上眼睛。萌萌哒烧果子就做好咯！
小贴士
1、馅和皮的软硬度要差不多才好，否则烤的时候容易开裂。
2、全程覆盖保鲜膜，否则容易风干，烤的时候容易开裂。
3、包馅时候皮要均匀，否则烤的时候会从薄的地方开裂。
2、全程覆盖保鲜膜，否则容易风干，烤的时候容易开裂。
3、包馅时候皮要均匀，否则烤的时候会从薄的地方开裂。
